蠶寶寶麵包

璞玉心情超好的...

因為烤了一個非常卡哇依的麵包

廢話就不多說, 趕緊來介紹我這
可愛的蠶寶寶...

麵包麵糰

高筋麵粉200公克

低筋麵粉20公克

細砂糖25公克

鹽1/4小匙

快速酵母3/4匙茶

鮮奶110公克

蛋液25公克

奶油20公克, 室溫軟化

(所有材料揉成糰後, 最後才慢慢加入奶油)

麵糰用攪拌機打至可拉出薄膜才拿出來

放在抺油的盆中, 覆上保鮮膜...發酵兩倍大

輕壓出裡面的氣泡, 滾圓

蓋上保鮮膜, 靜置10分鐘

擀成長方型約32公分 x 25公分

在1/3處用小刀切約1公分寬的條

鋪上起司片

折起來至刀口的地方

再把切開的小條從麵糰上面蓋過去

最後發酵約30分鐘

表面抺上蛋液, 前面放上兩粒黑芝麻當小眼睛

烤箱預熱375度F(180度C)

烤約25分鐘

中途約15分鐘時麵包表面已上色, 則鋪上鋁箔紙

繼續烤到時間到

蠶寶寶出來了, 是不是有夠可愛...

兒子回家...

看到桌上擺了一個超級黃金蠶寶寶

取笑老媽, 童心未泯

嘿...他竟然不客氣地把我的蠶寶寶帶走了

家裡有小朋友, 看到這款麵包一定會很驚喜

裡面的餡可以改成豆沙, 芝麻, 巧克力醬, 肉鬆

隨喜歡來變化....

祝大家週末快樂...