涼拌三絲

在我家春節期間, 餐桌上面總少不了一道

很受歡迎爽口的涼拌菜

別小看這涼拌菜, 摻合在大魚大肉之間

它可是重新調整味蕾, 再繼續進行下道美味的佳餚的最佳媒介

今年璞玉家沒有大魚大肉

但我仍準備了這個涼拌菜

隨時可以來上一口...

實在是再簡單不過的小菜

涼拌三絲

紅,白蘿蔔刨絲, 用鹽抓醃一下, 放個10來分鐘

蘿蔔出水, 再把水擠掉

乾的黑木耳, 泡開後用沸水川燙數秒, 過冷水, 切絲

所有材料混合在一起

放入醋, 糖, 味醂, 麻油拌均勻

最後再加上香菜