2022年9月4日 星期日

醃酸四季豆

四季豆清洗後晾乾(不要掐掉頭尾). 

水中加鹽燒開(鹽水比1:10)放涼. 

玻璃瓶先用水煮過, 瀝乾. 

放入四季豆, 鹽水淹過四季豆. 

放置陰涼處約7天.顏色由綠轉黃. 

拿一根出來嚐嚐, 有鹹酸味 






沒有留言:

張貼留言