雞肉蔬菜燴飯

雞胸肉1片用鹽, 黑胡椒粉, 米酒醃10分鐘

沾上少許太白粉

其他配菜:

洋蔥切絲

紅蘿蔔切條

高麗菜切塊

甜椒切條

蘑菇切片

薑片

蒜末

綜合調味料:

味增1大匙

米酒1大匙

醬油1大匙

黑醋1大匙

糖2茶匙

水2大匙

鍋中入油先將雞胸肉兩面煎金黃

取出, 斜切片

薑片煸香+蘑菇+蒜末+洋蔥+紅蘿蔔+

高麗菜+甜椒+加入少許鹽, 黑胡椒粉

加入綜合調味料拌炒均勻

入雞胸肉, 燜煑2分鐘

最後用太白粉水勾芡