2018年11月7日 星期三

kale煎餅





自從夏天把前門一棵連理枝的大松樹砍掉後

客廳又重現光明, 可日照大半天

9月時氣溫就不穩, 且不時的來個冰雹

種在大桶裡的kale, 老爺就把它們從院裡

移到客廳窗邊


有了更好的環境, kale 仍繼續發新葉

想吃時, 就隨手摘幾片下來, 省事又省錢


kale 葉約8片撕成小片, 用少許油炒軟

一小段紅蘿蔔刨細絲, 也用少許油炒軟

盆裡放入kale, 紅蘿蔔, 蝦皮1大匙, 雞蛋1, , 胡椒粉先拌勻

加入麵粉約1杯量攪拌均勻

鍋中入油1大匙, 放入適量的麵糊, 稍壓扁

中小火煎至兩面金黃, 用牙籤插入不帶麵糊即可




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