涼拌蒟蒻絲

蒟蒻絲1盒

雞胸肉1個

紅甜椒1個

小黃瓜3-4根

雞胸肉煮熟, 切厚條

小黃瓜切滾刀, 用少許鹽醃10分鐘, 倒掉出水

蒟蒻先沖洗, 再入滾水中(水中加鹽)煮3分鐘, 去掉鹼味

再用涼開水沖洗一下, 瀝乾

紅甜椒切小塊

調味料:

醬油2茶匙

糖1茶匙

醋2茶匙

涼開水3茶匙

香油1/2茶匙

辣油1/2茶匙

所有食材拌入調味料