枸杞拌皇宮菜

 

常去菜市場的煮婦, 這幾天一定會發現皇宮菜又嫩又多又便宜

 

皇宮菜配上枸杞和嫩薑絲, 簡單的料理

 

皇宮菜只取葉部份, 較粗的莖就不要

過滾水汆燙十幾秒取出瀝水

再放入枸杞過一下熱水

調味汁: 醬油,白醋,味醂,冷開水

皇宮菜先拌入調味汁, 鋪上薑絲和枸杞