三杯杏鮑菇

雖然九層塔是否會致癌, 正反兩面都有說法.  

但我總認為任何食材, 只要不天天吃, 大量吃, 都不會有問題的.

首先就燒個三杯杏鮑菇.

杏鮑菇洗淨, 切滾刀塊. 入油鍋中炸成金黃色取出.

鍋中入1大匙麻油, 放入10粒大蒜, 7,8片薑, 用小火慢慢把大蒜, 薑片炒乾,炒黃.

倒入杏鮑菇, 入調味料: 醬油半杯, 酒半杯, 冰糖半杯, 水1杯, 拌炒均勻,

加蓋用中火煮約10分鐘,

開蓋, 放入烏醋1大匙, 加入九層塔, 辣椒, 改大火收汁.

老公吃得嘖嘖稱讚....