食在有健康電視節目中
詹姆士利用大量的蔬菜與蛋混合在一起烘出一道鹼性好料理
原材料中選用大量蔬菜有洋蔥,菠菜,空心菜, 地瓜葉
綠花菜和香菜
另外還加上海苔
用香油來烘蛋…
這些都是最常見到的食材
簡單又健康, 心動不如馬上行動
菠菜1把
空心菜1把
綠花菜數朶
洋蔥半個
香菜半把
紅蘿蔔一個(小)
雞蛋4個
菠菜, 空心菜入滾水中(水中加點鹽)汆燙
過冷水, 擠乾水份, 切小段
綠花菜入滾水汆燙後切細粒
洋蔥, 紅蘿蔔切細絲
鍋中放入少量油先炒軟洋蔥,紅蘿蔔
(原做中洋蔥是先烤熟)
(食材中沒有紅蘿蔔, 我加些進來增加顏色)
大碗裡放入菠菜, 空心菜, 綠花菜,洋蔥, 紅蘿蔔,香菜末,蛋液
加入調味料: 咖哩粉, 海鹽,胡椒粉拌勻
熱鍋, 加入適量的沙拉油(因為香油用完了), 倒入蔬菜蛋液
用小火, 上鍋蓋…煎煮約8分鐘
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