梅菜蒸魚

上回鄰居送來的魚, 還有一條放在冰箱冷凍
拿出中段部分解凍

利用甜梅菜乾來蒸魚

梅菜清洗乾淨, 切碎

加入蒜末, 辣椒, 酒及少許的醬油,糖(梅菜已有鹹,甜味)

沙拉油拌勻

魚身斜切三刀, 放在盤中

鋪上梅菜, 放在電鍋中

電鍋加水1 杯

開關跳起取出魚, 撒上蔥花
 

魚吃完了, 還剩下一點鮮美的梅菜與汁

我仍意猶未盡

再下把麵線, 拌在裡面...真的是吃乾抺淨