好喝的米漿

昨日試驗用粥來煮米漿, 老爺不太捧場

雖然滑口, 但少了花生的香氣

為了彌補昨日的失誤

今早還是乖乖的照著老方法來煮米漿

材料:原味帶皮的熟花生: 50公克

粘米粉: 30公克

紅糖: 100公克

水: 200公克 + 800公克

花生放在烤盤上攤平,用300度F烤約10分鐘

至花生皮呈深深的咖啡色 

花生連皮放入果汁機裡,加入200公克水,把花生打成泥狀

鍋中加入800公克水,砂糖,粘米粉調勻,再倒入花生泥

中火煮,邊煮邊攪,直到煮沸...
 有沒有聞到米漿的香味呀....

這回配上油條, 老爺可是喝的津津有味...

我也喜歡加入一大匙的芝麻放在果汁機與花生同時打成泥

或者用核桃(先烤香)代替花生, 就成了核桃米漿..