貓耳朵, 巧果

近來似乎很流行懷舊, 像是剛播完的電視劇 "光陰的故事", 又有一部將要開播的 "同學會". 

這些都成為四, 五年級生茶餘飯後的話題.

而我去年才和幾位三十多年前的大學好同學開完同學會. 

至今都另我回味無窮.  也許經濟不景氣, 大家反而懷念起以前樸實無華的生活吧...

小時候, 住在宿舍, 也就像是個大雜院.

裡面住了有十多戶人家. 白天爸爸們都去上班了, 媽媽們早上把家事做好,

下午就是她們的餘興節目...打個八圈. 

為了不讓一群小蘿蔔頭到處亂跑, 就有一個大姐姐領頭, 帶我們做貓耳朵,

這是我們最快樂的事. 因為等會有好吃的零嘴.

我也不知為什麼它叫 ''貓耳朵'', 文明的說法是叫''巧果''.

我記得當時那位大姐姐在做好的小麵片上還劃上一刀,

我們就搶著把它接過手來, 把它從一角穿過刀口翻過去, 真是好玩又好吃的東西.

材料:

豆腐 : 100g

蛋 : 1個

糖 : 60g

油 : 1 大匙

黑芝麻 : 50g

中筋麵粉 : 250g

作法:

把豆腐搗碎加入所有材料, 揉勻成麵糰. 醒30分鐘.

把麵糰分成兩塊, 每塊擀成大薄片, 越薄越好（拿起薄片有透光）再把把切小塊

鍋中放入半鍋油，油熱改中小火, 快速一片片放入小薄片,

炸至一稍變色, 就趕緊撈出. 放涼才會酥脆.